Amur patroszony
Amur świeży – wypatroszony, pozostawiony w całości i przygotowany do dalszej obróbki termicznej. Ryby wyrównane wielkościowo, dostępne w przedziale wagowym 0,X-X,X kg
Amur tusza
Amur świeży tusza – wypatroszony, pozbawiony głowy, pasa barkowego, płetw piersiowych oraz łusek. Tusze wyrównane wielkościowo, dostępne w przedziale wagowym 0,X-X,X kg.
Amur płat
Amur świeży płat – ze skórą i żebrami, nieoskrobany z łusek, pozbawiony kręgosłupa oraz płetwy ogonowej. Płaty wyrównane wielkościowo, dostępne w przedziale wagowym 0,X–0,X kg.
Amur filet nacinany
Amur świeży filet – ze skórą, pozbawiony kręgosłupa, żeber, pasa barkowego i płetw. Mięso zwarte, nacięte. Filety wyrównane wielkościowo, dostępne w przedziale wagowym 0,X-0,X kg.
Amur filet ze skórą
Amur świeży filet – ze skórą, pozbawiony kręgosłupa, żeber, pasa barkowego, miednicowego i płetw. Mięso zwarte. Filety wyrównane wielkościowo, dostępne w przedziale wagowym 0,X – 0,X kg.